salsa verde

Salsa verde *
Ingredientes:
1 puñado de menta
1 puñado de albahaca
1 puñado de perejil
1 diente de ajo
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de mostaza de Dijon
gotas de vinagre de vino tinto
½ taza de aceite de oliva
sal y pimienta
Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en una procesadora y procesar hasta conseguir una pasta homogénea. Guardar y servir con pescados, carnes, pollos y pasta ¡!
Debe quedar con la consistencia del pesto. Si quieren se puede aligerar con un poco de agua para que corra mejor.