Galletas con sabor a naranja y vainilla

Ingredientes:
1 taza de azúcar granulada
6 tazas de harina sin polvos de hornear
250 grs de margarina, temperatura ambiete
2 huevos, temperatura ambiente.
1 cucharadita de ralladura de naranja, lo importante que sólo se debe rallar la primera capa de la naranja jamás lo blanco, porque esa parte es amarga.
1 cucharita de esencia de vainilla (no colmada)

Preparación:
Batir la margarina con el azúcar por aproximadamente 10 minutos, el velocidad media, hasta que este la mezcla bien cremoso, luego agregar la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
En otro bol, cernir la harina con los polvos de hornear; juntar las dos mezclas y amasar un poco.
Dejar reposar la masa envuelta en alusa por lo menos media hora.
Luego con el uslero deja la masa con un centrimetro de grosor, para luego ser cortadas con los moldes favoritos.
Se lleva al horno 180º, por 10 minutos.